徐州恒盛廚房設備有限公司的范總介紹不銹鋼廚房設備使用應當注意：

　　一、不行長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長時間盛放，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學反映，使有毒的金屬元素被溶解出來。

　　二、切忌用不銹鋼廚房設備中的 不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學反映。

　　三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反映。

　　廚具故障解決方法

　　柜體、門板清潔方法

　　1、普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門板表面。

　　2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干;較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強的溶劑擦拭。

　　3、不銹鋼廚具設備金屬配件每隔半年向活動部位滴加潤滑油保養(yǎng)。

　　人造石臺面清潔方法

　　1、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干。

　　2、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈。

　　3、灼傷、劃痕、刀痕先用400#-600#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈

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